Широко распространено мнение о безусловной вредности холестерина. На самом деле, он так же необходим человеку, как белки и углеводы, поскольку он используется в клетках для строительства мембран, для производства половых гормонов, желчных кислот и витамина D3. Особенно активно он используется в клетках головного мозга и нервной системе.
«...Еду на воды». Если в недалеком прошлом эти слона означали, что человек хочет укрепить свое здоровье и отправляется в Карловы Вары, Баден-Баден или на Кавказ, то сейчас с таким же успехом можно лечиться в России, Беларуси, Украине. На прославленных курортах этих республик функционируют сотни санаториев, пансионатов, оздоровительных центров, где успешно используют климат, минеральные воды, лечебную грязь.
О минеральных водах, их целительных свойствах известно с давних времен. Так, тысячу лет назад известный таджикский ученый Авиценна в своем трактате «Канон врачебной науки» большой раздел посвятил водолечению. Он разделял воды на полезные и вредные и отмечал, что морская соленая вода вызывает послабление кишечника, железистая — лечит кровь и селезенку; воды медная, нашатырная, квасцовая останавливают кровотечение. Авиценна подробно описал способы лечения водой: купания, бани, правила питья воды, промывания и орошения желудка и кишечника.
Естественно, многое изменилось в методике лечения, более подробно изучены химический состав воды, показания и противопоказания к лечению ею, но, несомненно, главным остается то, что вода, являясь лечебной, оздоравливает человека.
Соки растений действуют как биостимуляторы и восстановители при утомлении и самых различных заболеваниях. Сырые соки — это «живая вода» растений. Чем больше употребляется соков, тем больше солнечной энергии поступает в наш организм. Ценная потенциальная энергия содержится только в сырых овощах и фруктах. Соки с мякотью (нектары) даже называют «жидкими фруктами и овощами», в них содержатся все компоненты свежих плодов и овощей.